ISO22000内审员培训
分类: ISO22000:2005  发布时间: 2011-12-22 21:58 
通过本课程培训合格人员,可获得“ISO22000食品安全管理体系内部审核员资格证书。
ISO22000内审员培训

 【课程简介】:

随着国际贸易的发展和市场竞争的日益激烈,特别是我国加入WTO之际,各企事业单位为加快与国际接轨,纷纷跨入认证的行列。科学技术与人类文明的飞速发展,食品安全已引起社会公众的空前关注,确保食品安全卫生质量,预防与控制从食品生产原料、加工到贮运、销售等全过程可能存在的潜在危害,最大限度地降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是各国政府致力于不断加大对食品安全行政监管力度的重要方向。我国国家质检总局早在2002年5月20日就颁布施行了《出口食品生产企业卫生注册管理规定》,要求罐头类、水产品类、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻方便食品出口企业必须通过HACCP认证,其他食品企业建议推行,因此通过HACCP认证无疑是食品企业进入国际市场的通行证,将给企业带来更多的利益。
  ISO22000:2005《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准是ISO(国际标准化组织)制定的最新食品安全管理体系国际标准,全世界已有很多个国家和地区等同采用了ISO22000标准,我国在2006年7月1日正式开始实施工作。ISO22000标准的主要内容包括管理职责、资源管理、前提方案、危害分析、HACCP计划、食品安全管理体系运行、产品撤回、确认验证和改进等方面的内容。
  由于2004年安徽阜阳奶粉事件,2008年河北“三鹿奶粉”事件等,我国政府对食品安全特别关注,《中国食品安全法》2009年6月1日起实施,食品药品监督管理局、国家质检总局和农业部一次性投入大量资金进行食品安全的研发、管理和监督,在国内掀起了食品安全热潮,国内许多大专院校成立食品安全系,国内大中型食品企业把食品安全当成企业发展的头等大事,使食品及相关各行业需要大批掌握食品安全知识的内审员。
【培训对象】:食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员;食品安全管理体系推进小组成员及咨询人员及由HACCP体系向ISO22000:2005转换的人员等
【培训目标】:全面、系统地学习食品安全管理中的ISO22OOO《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准和内部审核知识,经考核合格后具备食品安全内审员资格,可成为组织建立建全食品安全管理体系、提高产品安全性的主导力量。 
【课程内容】:
第1章、食品安全卫生概述
第2章、食品行业通用基础知识和食品中的危害
第3章、良好操作规范(GMP)
第4章、卫生标准操作程序(SSOP)
第5章、危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则
第6章、ISO22000标准的理解与实施
第7章、食品安全管理体系内部审核概论
第8章、审核的启动和准备(课堂练习)
第9章、现场审核和审核报告
第10章、审核后续活动的实施
第11章、案例分析与考核
【培训发证】:
笔试合格人员一周内可获得“ISO22000食品安全管理体系内部审核员资格证书”,笔试不合格学员可补考一次(参加培训学员请带身份证复印件一张,一寸免冠照片一张)。
 
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